Makrony ételek, édes desszert tojásfehérjéből, porcukorból és őrölt mandulából készülnek, néha kis vaj hozzáadásával, liszttel, élesztővel, mézzel, tejszínnel, tojássárgával, csokoládéval, kakaóval, aszalt gyümölcsökkel és fűszerekkel. A mandula helyett néha őrölt diót, mogyorót, földimogyorót, mákot, pisztáciát, tökmagot, szezámmagot, sőt zabpelyhet, kókuszreszeléket vagy darabokra tört száraz kekszeket használnak. A gluténmentes keverék makronok készítéséhez úgy van összeállítva, hogy a lisztérzékenyek és a gluténérzékenységgel élők is gond nélkül fogyaszthassák. Az elkészítés menete: minden hozzávaló szobahőmérsékletű legyen. Keverje össze a keveréket 70 g tojásfehérjével, adja hozzá konyhai színeket ízlése szerint. Keverje nagy sebességgel legalább 5 percig. Töltse cukrászságzsákba és formázzon köröket a makronyakhoz. Hagyja őket pihenni két órát. Melegítse elő a sütőt 140 °C-ra (ko